济南市学校食品安全工作培训顺利开展

  为提高我市校园食品安全工作水平，10月30日，济南市教育局联合市市场监管局，在历城二中举办了2020年全市学校食品安全工作培训与观摩活动。会议由市教育局总督学宋豫主持，山东省市场监管局餐饮服务处处长周海亮、山东省教育厅体卫艺处副处长张端出席会议并讲话。

  周海亮立足全省校园食品安全工作实际，针对学校食品安全主体责任、管理制度、从业人员食品安全意识、应急处置能力、常见食品安全隐患及防范措施等方面进行了详细讲解，要求各学校务必严格落实食品安全主体责任，保证校园食品安全。张端强调了学校食品安全工作是一项基础性、长期性的重要性工作，各单位必须提高政治站位、压实主体责任、强化责任担当，严格落实食品安全党政同责和一票否决制度。

  本次培训中，济南市市场监管局一级调研员武磊、山东大学饮食管理中心监控部部长刘士强两位专家分别以《学校食品安全体系管理》《食品生产过程中的微生物污染控制》为题做了专题报告。学员还听取了历城二中学校负责人关于校园食品安全的经验介绍，现场观摩了历城二中学校食堂，先进的理念、严格的管理、合理的流程、整洁的环境、先进的设施给学员们留下深刻的印象，学员们纷纷表示受益匪浅。

  培训会上还解读了市教育局近期出台的《关于加强济南市中小学“食堂+配餐”规范化管理的通知》《关于印发学校食堂标准化管理体系（试行）的通知》等文件精神，并对学校食品安全管理规范化、标准化工作进行了具体部署。

  各区县教体局分管局长、科室负责人及部分学校食品安全管理员，各直属学校学校分管校长及食品安全管理员参加了本次培训。

稿件来源：济南市教育局官方网站

图：刘晓旭 编辑：刘晓旭